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I NOSTRI NUOVI PIATTI PER I MENU DA CERIMONIA – I PRIMI

Non è facile ideare nuovi piatti per i menu da cerimonia, perché ogni singolo piatto è parte di un’unica sinfonia; ed anche se buono di per sé, deve rispecchiare l’idea di fondo che abbraccia tutto il percorso culinario. Infatti, dell’intera cerimonia, il menu è quello che più rimane nella mente degli ospiti, ed è per [...]

I NOSTRI NUOVI PIATTI PER I MENU DA CERIMONIA – I PRIMI2018-05-10T11:17:51+00:00

LA VIDEORICETTA DEI NOSTRI GNOCCHI AL TEGAMINO

Nel nostro blog abbiamo già avuto modo di raccontarvi della preparazione di questo piatto, tra i più apprezzati presenti nel nostro menu. Vi abbiamo raccontato che il "segreto" della loro bontà risiede nella tradizione culinaria della nostra famiglia, nella preparazione quotidiana della pasta fresca grazie a mani sapienti, e nell'uso di ingredienti di prima scelta. Ora però [...]

LA VIDEORICETTA DEI NOSTRI GNOCCHI AL TEGAMINO2017-09-16T15:35:15+00:00

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