ricetta

Vi abbiamogià parlato del nostro Antipasto della Tradizione, descrivendo la preparazione della “Minestra e Pizza” e delle “Patate sfruculiate”. Oggi vogliamo parlavi della sua variante estiva. La tradizione culinaria alta-irpina, ovviamente, affonda le sue origini nella capacità di utilizzare al meglio le materie prime a disposizione durante tutto l’arco dell’anno. L’abilità dei nostri avi di [...]