Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina e Riccio di ricotta
Piccoli finger food:
Ciuffetto di patate sfruculiate
Montanarina filetto e formaggio
Centrotavola della tradizione:
Minestra e pizza
Zuppa di castagne, salsiccia e funghi
Zuppetta di fagioli con l’occhio
Polenta maritata
Primi
Sformatino di Tagliolini
con fonduta di caciocavallo
Ravioloni ricotta, stracciata e borragine
con foglie di grana e pistacchio
Matasse di Caposele
ceci e vongole
Secondo
Controfiletto di manzo ai cuori
di carciofo su purea di patate
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia
Torta
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