Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Piccoli fingers food

Primi

Sformatino di Tagliolini al
ragù all’emiliana, fonduta di
caciocavallo e pesto di basilico

Matasse di Caposele
ceci e vongole

Secondo

Sandwich di vitello, friarielli e
Provolone del Monaco con Filetto di
Maialino cotto a bassa temperatura e
Patate funghetto al rosmarino

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia

Millefoglie Chantilly e cioccolato


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