Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Mozzarelline di bufala Campana
Soppressata irpina
Riccio di ricotta e noci
Montanarina pesto di aglio orsino e alici
Casatiello della tradizione
Centrotavola della tradizione locale:
Patate sfruculiate e peperone crusco
Zuppa di fave, asparagi e finocchi
Zuppetta di fagioli con l’occhio e origano
Primi
Millefoglie ai carciofi e salsiccia
punta di coltello e tartufo
Calamarata con asparagi
di montagna, calamaretti,
gamberi rossi e zenzero
Secondo a scelta tra
Agnello al forno con le patate
Agnello alla scottadito
Bistecca di manzo ai ferri
Frittura del golfo
Trota arcobaleno ai ferri
– contorni
Dessert
Pastiera della tradizione
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