Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Finger foods

Primi

Paccheri “Senatore Cappelli” al ragù emiliano
con fonduta di Caciocavallo Irpino
su spennellata di pesto alla Genovese

Fettuccine all’uovo,
con porcini, tartufo e noci

Secondo

Controfiletto di manzo cotto a bassa
temperatura su patate e cipolla caramellata
con mazzettino di asparagi di vigna

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia

Torta Pan di Spagna con crema al limone


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