Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina
Riccio di ricotta al pepe nero
Piccoli finger food:
Crema di fagioli con cozze
Montanarina – Patate sfruculiate
Crostino al lardo
Primi
Paccheri Senatore Cappelli
al ragù emiliano e fonduta di caciocavallo
Matasse di Caposele e ceci
Secondo
Cosciotto di manzo cotto a bassa temperatura
glassato ai porcini e scaglie di tartufo
su purea di patate
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia
Millefoglie Chantilly e cioccolato
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