Aperitivo di benvenuto
Antipasto di monti
Fettuccine di seppia con
moscardino alla luciana su cremoso
di patate, sedano e porri
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Primi
Mezzelune di ricotta, pesto
di noci e Blu di Bufala
Paccheri Senatore Cappelli
al ragù di mare
Secondi
Darne di salmone alle erbe fini
su cous cous vegetariano con
Barchetta di fritto
Pinzimonio di verdurine e salsa
all’erba cipollina
Spuma al limone
Controfiletto di manzo cotto a
bassa temperatura su patate e
cipolla caramellata e mazzettino
di asparagi di vigna
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Pan di Spagna Chantilly e fragoline
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