Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Primi
Sformatino di tagliolini al ragù emiliano
con fonduta di caciocavallo irpino
su spennellata di pesto alla genovese
Raviolone aperto ricotta e stracciata
al burrino fuso, con tartufo e scaglie di grana
Secondo
Sandwich di vitello, friarielli e Provolone
del Monaco, con Filetto di maialino
coto a bassa temperatura
e patate funghetto al rosmarino
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Torta Millefoglie chantilly e cioccolato
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