Aperitivo di benvenuto in Dehor
Antipasto di mari e monti
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Piccoli Fingers Food di terra e di mare
Primi
Raviolo aperto di “pasta rossa”
con manteca di melanzane,
ricotta di bufala e stracciata
Riso Carnaroli mantecato alla
crema di zucchinette, gamberi
rossi e Zenzifero di Quaglietta
Secondo
Controfiletto di manzo glassato
ai porcini e tartufo su crema
di patate, sedano e porri
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Millefoglie Chantilly e fragoline
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