Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Centrotavola della tradizione
Primi
Raviolo aperto di “pasta rossa”, ricotta,
manteca di melanzane e stracciata
Matasse di Caposele,
ceci e peperone crusco
Secondo
Controfiletto di manzo cotto a bassa temperatura
patate e cipolla caramellata con
mazzettino di asparagi di vigna
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Millefoglie Chantilly e fragoline
Cantuccini 7Bello e Amaretti di Caposele
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