Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Piccoli Fingers Food

Primi

Ravioloni ricotta, stracciata e
borragine al burrino fuso, con
foglie di grana e pistacchio

Matasse di Caposele, pomodorini
e frutti di mare

Secondi

Frittura del Golfo con
insalatina di campo

Spuma alla mela verde

Cosciotto di manzo cotto a bassa
temperatura su patate e cipolla
caramellata e mazzettino
di asparagi di vigna

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia

Millefoglie chantilly e fragoline


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