Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Piccoli Fingers Food
Primi
Ravioloni ricotta, stracciata e
borragine al burrino fuso, con
foglie di grana e pistacchio
Matasse di Caposele, pomodorini
e frutti di mare
Secondi
Frittura del Golfo con
insalatina di campo
Spuma alla mela verde
Cosciotto di manzo cotto a bassa
temperatura su patate e cipolla
caramellata e mazzettino
di asparagi di vigna
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Millefoglie chantilly e fragoline
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