Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Piccoli fingers food
Primi
Sformatino di Tagliolini
al ragù emiliano con
fonduta di caciocavallo
Raviolo aperto di “pasta rossa” con
ricotta, stracciata e manteca di
melanzane e basilico croccante
Secondo
Filetto di maialino cotto a bassa
temperatura con patate e
cipolle caramellata
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Torta
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