Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Piccoli fingers food

Primi

Sformatino di Tagliolini
al ragù emiliano con
fonduta di caciocavallo

Raviolo aperto di “pasta rossa” con
ricotta, stracciata e manteca di
melanzane e basilico croccante

Secondo

Filetto di maialino cotto a bassa
temperatura con patate e
cipolle caramellata

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia

Torta


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