Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Mozzarellina di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Piccoli finger food

Primi

Ravioloni ricotta, stracciata e
borragine, con foglie di grana
e granella di pistacchio

Paccheri Senatore Cappelli
coda di rospo, manteca di
melanzane, cipolla ramata e
datterino giallo

Secondi

Darne di salmone alle erbette fini
con Barchetta di Fritto del Golfo
Pinzimonio in bicchierino
e Salsa all’erba cipollina

Spuma al limone

Sandwich di vitello, friariello
e Provolone del Monaco
con Filetto di maialino al bacon
e Funghetti di patate al rosmarino

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia

Pan di Spagna Chantilly e fragoline


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