Aperitivo di benvenuto al buffet
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Primi
Sformatino di Tagliolini al ragù emiliano
con fonduta di Caciocavallo Irpino su
spennellata di pesto alla Genovese
Ravioloni di ricotta al pesto
di noci e Blu di Bufala
Secondo
Controfiletto di manzo cotto a bassa
temperatura su patate e cipolla caramellata
con mazzettino di asparagi di vigna
con contorno di patate fritte
Dessert
Torta millefoglie con crema al pistacchio
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