Aperitivo di benvenuto
Antipasto di mari e monti
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Fingers food
Centrotavola della tradizione locale
Primi
Sformatino di tagliolini con
fonduta di caciocavallo
su pesto di basilico
Ravioli ricotta, stracciata e borragine
foglie di grana e pistacchio
Secondo
Cosciotto di manzo cotto a bassa
temperatura su patate e cipolla caramellata
con mazzettino di asparagi di vigna
Due stagionature di Caciocavallo
Az. Agricola Carrafone, varietà di formaggi,
confettura e Tarallini 7Bello
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia
Torta Millefoglie chantilly e pistacchio
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