Aperitivo di benvenuto
Antipasto di mari e monti
Insalatina di mare su carpaccio di polpo
Prosciutto Az. Ciarcia, Mozzarellina di bufala,
Cannolo di pasta fillo con salsa cacio e pepe
Paninetto alla parmigiana
Primi
Paccheri Senatore Cappelli al ragù
di vitello e coniglio con fonduta di caciocavallo
Riso Carnaroli alla crema di zucchine
zest di agrumi e gamberoni
Secondi
Turbantino di orata in crosta di pistacchi
su cremoso di patate viola, con mazzancolle
croccante e riccioli di verdurine pastellate
– Sorbetto amalfitano –
Controfiletto di manzo al ristretto di aglianico
su patate e cipolla caramellata
Dessert
Tagliata di frutta fresca
con pralina alla vaniglia
Wedding Cake
Torta millefoglie chantilly e fragoline
Selezione di vini dei nostri Sommelier
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