Aperitivo di benvenuto
Antipasto di monti
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di Bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Sfizi della tradizione – 7Bello
Primi
Canaletti Pastificio Leonessa
al ragù bianco di coniglio all’ischitana,
borragine e zeste di agrumi
Matasse di Caposele,
fagioli e cozze
Secondo
Controfiletto di Manzo cotto
a bassa temperatura, con porcini,
cardoncelli, chiodini e tartufo
su purea di patate
Dessert
Millefoglie Chantilly e cioccolato
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