patate sfruculiate

Il nostro extravergine 2015: un’ottima annata!

La raccolta delle nostre olive si è conclusa da pochissimo. È stata una delle migliori annate e l’olio extravergine realizzato ha raggiunto un’ottima qualità. In un clima quasi primaverile, come se l’estate di San Martino volesse impadronirsi dell’intero autunno, è stato un piacere effettuare le operazioni di raccolta presso i nostri Uliveti di Genzano e [...]

Il nostro extravergine 2015: un’ottima annata!2015-11-18T10:08:09+00:00

“PATATE SFUCULIATE” E “MINESTRA E PIZZA”

Caposele non è solo il regno delle matasse, dei fusilli e degli amaretti. Ci sono altri due piatti altrettanto famosi che siamo lieti di proporvi nei nostri menù. Stiamo parlando delle “Patate sfruculate” e della “Minestra e pizza”, piatti apparentemente semplici e modesti, ma capaci di rievocare i veri gusti della nostra tradizione. L’ideale è [...]

“PATATE SFUCULIATE” E “MINESTRA E PIZZA”2015-05-26T13:04:39+00:00

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