FUSILLI AL FERRETTO CON RAGU’ IRPINO
I fusilli al ferretto sono un formato di pasta fresca con una storia molto antica alle spalle. Sono fatti con un semplice impasto di farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale: ciò che li rende speciali è proprio lo strumento che viene utilizzato per “arricciare” l’impasto. Il ferretto si può ancora trovare [...]