Aperitivo di benvenuto
Antipasto di mari e monti
Insalatina di mare su carpaccio di polpo
all’olio al limone
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Fingers Food
Primi
Cannelloni all’impiedi con
Sfogliatella riccia, ricotta e
spinacino al burrino fuso
Matasse di Caposele,
zucchinette e frutti di mare
Secondi
Darne di salmone alle erbette fini
Barchetta di Fritto del Golfo
salsa all’erba cipollina e
pinzimonio in bicchierino
Spuma al limone
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura
con pistacchio e nocciole
su cremoso di patate al parmigiano
Dessert
Dadolata di frutta fresca
con pralina di variegato alla vaniglia
Pan di Spagna Chantilly e fragoline
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