Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Piccoli finger food

Primi

Sformatino di tagliolini al ragù
emiliano con fonduta di caciocavallo
su pesto alla genovese

Matasse di Caposele alle punte di
asparagi, alici di Cetara
e pane croccante

Secondo

Cosciotto di manzo cotto a
bassa temperatura su patate e cipolla
caramellata e mazzettino di
asparagi di vigna

Sorbetto al limone

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia

Millefoglie Chantilly


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