Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Finger foods

Primi

Paccheri “Senatore Cappelli” al ragù emiliano
e fonduta di Caciocavallo Irpino

Matasse di Caposele,
ceci e peperone crusco

Secondo

Sandwich di vitello, friarielli e Provolone
del Monaco, con Filetto di Maialino
cotto a bassa temperatura e
patate funghetto al rosmarino

Dessert

Semifreddo all’ananas
sul suo carpaccio

Millefoglie Chantilly e fragoline


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