Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods – Centrotavola della tradizione
Primi
Sformatino di tagliolini al ragù emiliano
con fonduta di Caciocavallo Irpino
su spennellata di pesto alla Genovese
Raviolone “verde” aperto, ricotta,
stracciata e borragine con
foglie di grana e pistacchio
Secondo
Filetto di vitellino in crosta
purea di patate, involtino alla parmigiana
e patate croccanti
Dessert
Tagliata di di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Millefoglie Chantilly e cioccolato
Piccola pasticceria
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