Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta
Finger foods
Primi
Raviolone aperto ricotta,
stracciata e borragine
con foglie di grana e tartufo
Matasse di Caposele, asparagi
di vigna, alici di Cetara e pane croccante
Secondo
Controfiletto di manzo cotto a bassa
temperatura glassato ai funghi e scaglie
di tartufo, su purea di patate
Dessert
Millefoglie Chantilly e cioccolato
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