Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Fingers Food

Primi

Sformatino di tagliolini al ragù emiliano
con fonduta di caciocavallo

Riso Carnaroli mantecato alla crema
di zucchinette, gamberi rossi
e Zenzifero di Quaglietta

Secondi

Frittura del Golfo con
con insalatina di  campo

Spuma al limone

Controfiletto di manzo cotto a
bassa temperatura su patate e cipolla
caramellata e mazzettino
di asparagi di vigna

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia

Torta Millefoglie chantilly e fragoline


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