Aperitivo di benvenuto
Antipasto
Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina
Riccio di ricotta
Piccoli Fingers food
Primi
Raviolo aperto di “pasta rossa”
con ricotta di bufala, stracciata,
manteca di melanzane e
basilico croccante
Riso Carnaroli mantecato alla
crema di zucchinette, gamberi rossi
e Zenzifero di Quaglietta
Secondo
Cosciotto di manzo ai cuori di
carciofo su purea di patate
Dessert
Dadolata di frutta fresca con
pralina di variegato alla vaniglia
Millefoglie Chantilly e fragoline
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