Aperitivo di benvenuto

Antipasto

Prosciutto Az. Ciarcia di Venticano
Perle di bufala Campana
Soppressata irpina, Riccio di ricotta

Fingers food

Centrotavola della tradizione

Primi

Paccheri Senatore Cappelli
al ragù di vitello e rosmarino
con fonduta di caciocavallo

Ravioloni ricotta, stracciata e
borragine, pistacchio e foglie di grana

Secondo

Controfiletto di manzo su patate e
cipolla caramellata, con mazzettino di
asparagi di vigna e funghetti
di patate al pepe rosa

Dessert

Dadolata di frutta fresca con
cornetto di variegato alla vaniglia

Torta Millefoglie chantilly e fragoline


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